Contact
Route
EN
De Vakbeurs Foodspecialiteiten is dé plek om de nieuwste producten, diensten en concepten te ontdekken. Voor veel bezoekers is dit dé reden om de beurs te bezoeken: inspiratie opdoen en verrast worden door innovaties uit de markt.
Centraal op de beursvloer vind je de Noviteitenstand. Hier worden alle ingezonden en geselecteerde noviteiten overzichtelijk gepresenteerd, elk met een informatiekaartje en een verwijzing naar de stand van de deelnemer. Zo kun je jouw favoriete producten direct verder ontdekken op de beursvloer.
Tijdens de eerste beursdag van de Vakbeurs Foodspecialiteiten in Evenementenhal Gorinchem zijn de winnaars van de Beste Noviteit 2026 bekendgemaakt.
1906 – makers van charcuterie won de titel Beste Noviteit 2026 met de ‘Biologisch én 100% natuurlijk lijn vleeswaren’. De vakjury was onder de indruk van de authentieke bereidingswijze volgens de traditie van 1906, het gebruik van natuurlijke zouten en het ontbreken van toegevoegde E-nummers.
Ook de Hoeksche Hoeve Seltzer viel op bij de vakjury. De frisse seltzer verraste met een mooie, subtiele bitterheid en wordt bovendien gemaakt van een bijzonder restproduct uit aardappelen. Een origineel en vernieuwend product dat volgens de jury zowel ondernemers als consumenten iets nieuws te bieden heeft.
De titel Beste Kaasnoviteit 2026 ging naar Treur Kaas met Bon Repas XL. De jury prees het bijzondere formaat van 30 kilo, het ambachtelijke karakter en de rijke, notige en smeuïge smaak met een subtiel zoetje.
In totaal beoordeelde de vakjury, onder leiding van culinair journalist Laura de Grave, 47 nieuwe producten op onder meer smaak, originaliteit, onderscheidend vermogen en commerciële kansen voor de winkelvloer.
Nieuw in het Appenzeller-assortiment is de Appenzellerin. Een elegante, nieuwe dimensie binnen de Appenzeller-familie. Zacht, romig en verfijnd, met een elegante smaakbeleving en het authentieke vakmanschap waarom Appenzeller al eeuwen bekendstaat. Ontdek en proef deze nieuwe Zwitserse sensatie. Switzerland Cheese Marketing, stand 346
Mezzinas Babaganoush van Granoliva is een fluweelzachte auberginedip met echte Griekse yoghurt, subtiel gerookt en warm gekruid voor een volle, ronde smaak. Een oosterse favoriet met een verfijnde balans tussen zachtheid en karakter. Heerlijk als onderdeel van een mezzeplank of als side bij gegrild vlees en vis. Granoliva, stand 249
Noorder Blauw is een unieke Noord-Nederlandse blauwader kaas. De kaas is een creatie van Theo Wildeboer gemaakt op kaasmakerij Venehoeve in Exloërmond in Drenthe en is gemaakt van biologische koemelk. De Kaasfabriek, stand 250
John Altman Flat Pretzels zijn plat, knapperig en hebben die onweerstaanbare zoute bite. Biologisch, licht en makkelijk te delen (of niet). De pretzels zijn luchtig van structuur, met een subtiel zoutje. Perfect bij een borrel, als tussendoortje of gewoon omdat je zin hebt. De John Altman Flat Pretzels is de eerste biologische flat pretzel op de Nederlandse markt. John Altman, stand 542
Ambachtelijke hartige koekjes met de beroemde Blu'61. Een verrassend Italiaans product waarin de Blu'61 blauwaderkaas wordt gecombineerd met gekonfijte amarena-kersen en cranberries. Een bijzondere balans tussen hartig en lichtzoet. Ideaal als luxe aperitiefhapje, bij een borrelplank of als basis voor creatieve fingerfoodpresentaties. Naturalia, stand 316
Een brie gemaakt van de melk van Bloemenweide Boerderij uit Montfoort. Deze regeneratieve boerderij werkt samen met de natuur, de dieren en de mensen in de omgeving. De boerin wil de bodem herstellen en de biodiversiteit vergroten. Kortom: een unieke romige kaas met impact. De Kaasfabriek, stand 250
Boerenbink is een karaktervolle boerderijkaas met een unieke, volle smaak. De rijke smaak en heerlijke structuur maken deze bink tot een bijzondere aanvulling op iedere kaasplank. Een kaas die opvalt en verrast door zijn uitgesproken smaak. De Kaasfabriek, stand 250
Een gatenkaas maken is een kunst, een ambachtelijke boerengatenkaas van 30 kilo succesvol laten rijpen is een technisch huzarenstukje, omdat een kleine meetfout of verandering in de rijpingscondities de kaas al doet bollen tot een onverkoopbare ballon. De Bon Repas XL is een kroon op ultiem vakmanschap en een blikvanger voor de foodspecialist. Treur Kaas, stand 328
Deze display van Dolci di Mamma in geel, roze en rood presenteert voorverpakte Italiaanse cannoli met een krokante buitenkant en een romige, smaakvolle vulling. Authentiek Italiaans, aantrekkelijk geprijsd en direct verkoopklaar. Praktische verpakking en lang houdbaar. Een echte sfeermaker voor speciaalzaken en delicatessenwinkels. Van Ham, stand 324
Met Cabaret Cava 0.0 van Castell d'Or uit Penedès introduceert Wijnimport Jos Rijnaarts een alcoholvrije sparkling die niet is ontwikkeld als compromis, maar als volwaardig alternatief voor het borrelmoment. Een verfijnd bruisend karakter en een premium uitstraling door het velours etiket. Zonder alcohol en toch niet zoetig, maar fris en sprankelend! Wijnimport Jos Rijnaarts, stand 359
Deze Porridge Dark Chocolate, Hazelnut & Chia is een heerlijke en voedzame chocoladeporridge gemaakt met zorgvuldig geselecteerde biologische en glutenvrije ingrediënten. Rijk aan vezels en prebiotica ondersteunt deze romige ontbijtbereiding een gezonde darmflora en zorgt het voor een vullende en gebalanceerde start van de dag. Gr'eat Granola, stand 255
Clear Vegan Protein is een ultralichte, fruitige en volledig verfrissende drank. Ontwikkeld op basis van hoogwaardige erwtenproteïne-isolaat (80%). Je drinkt het als een vruchtensap terwijl het tegelijkertijd je spieren voedt. Met een kristalheldere textuur, een fruitige smaak en natuurlijk gezoet met stevia. 100% vegan en laag in calorieën. Pulse Protein, stand 255
Dark Cannoli is een eigentijdse twist op de klassieke Siciliaanse cannoli. Het krokante omhulsel is gemaakt met cacao in het deeg, wat zorgt voor een rijke smaak, een heerlijke bite en een stijlvolle donkere uitstraling. Twee onderscheidende varianten, Arancia en Menta, zorgen voor een unieke smaakbeleving en direct opvallen in het delicatessenschap. The Foodystore, stand 395
Pineut DIY Crispy Chilli Oil: maak eenvoudig je eigen knapperige chili-olie van pure ingrediënten, zoals chilipepers, uitjes, knoflook en sesamzaad. Kies zelf je favoriete olie en creëer een heerlijke pittige smaakmaker, als finishing touch over noedels, rijstgerechten, pizza of groenten. De smaak staat centraal, maar ook het plezier van zelf maken! Voets Specialiteiten, stand 515
Een orgineel cadeau voor iedere gelegenheid. DoosjeKaas is een ambachtelijk babykaasje, stijlvol verpakt in een verrassend uitklapdoosje. Na het openen vormt de verpakking direct een serveer- of snijplankje.
Franse aperitiefworst met zomertruffel, oftewel, een ‘saucisson sec chasseur vec truffe’. Franse droge worst van varkensvlees, met een vlees-vet verhouding van 75/25. Maling 6 mm, lengte 12-18 cm, diameter 25-35 mm, gewicht 160-180 gram, in natuurdarm, gedoopt in peniciline (wit), met zomertruffel. Producent: Salaisons du Val d'Allier Casa Reinders, stand 283
De E-plopper+ is de nieuwste generatie volledig elektrische doseermachines. Dankzij het unieke verwisselbare doseersysteem combineert deze machine twee doseertechnieken in één apparaat: een zuiger- en lobbenpomp-doseerkamer. Hierdoor kunnen zowel dunne vloeistoffen als dikke, stroperige producten snel en nauwkeurig worden gedoseerd. De E-plopper+ is bovendien draadloos te gebruiken met een optionele accu en biedt maximale flexibiliteit voor uiteenlopende toepassingen. E-Plopper stand 342
Spreasto is een unieke kaasspread van Creare Salades, exclusief voor de speciaalzaak. Alle ingrediënten zijn op smaak geselecteerd en ambachtelijk bereid. De basis is 50% vers geraspte oude kaas van Kaasmakerij Lutjewinkel, de beste basilicum, geroosterde pijnboompitten, knoflook en een vleugje olie. Onderscheidend lekker. Dat wil je proeven! Creare Salades, stand 354
Gkazas Sparkling Olive Water Geen gewone frisdrank: de Sparkling Olive Water van het Kretenzische familiebedrijf Gkazas is gemaakt van biologische olijfbladeren van het eigen land, gecombineerd met bruiswater, vers geperst biologisch fruit of smaakmakers als gember. De innovatieve, natuurlijke extracten zorgen voor uitgesproken smaken zonder dat daar concentraten, suiker of kunstmatige toevoegingen voor nodig zijn. Proef de vijf smaken: van citroen, komkommer en gember tot grapefruit en de te bijzondere samenwerking met de Amsterdamse augurkenspecialist Kesbeke. Gkazas Olijfolie, stand 383
De allerbeste aardappelen van Hoeksche Hoeve worden gebruikt voor de bekende Hoeksche Chips. De aardappelen die net buiten deze selectie vallen worden nu gebruikt om alcohol van te maken voor deze nieuwe Hoeksche Seltzer. Een hard seltzer in de smaken Appel en Peer, in eigentijdse blikjes. Speciaal voor het speciaalkanaal. 250 ml, 4,5% alcohol. Hoeksche Hoeve, stand 435
Chardy's introduceert een assortiment aan ambachtelijke chilli jams met premium spirits. Deze award-winning pittige jams, bereid in Nederland, van natuurlijke, plantaardige en lokale ingrediënten, zijn ideaal voor kaas- en borrelplanken. Met vier decadente en verrassende smaakcombinaties draait het bij Chardy's volledig om de wow-factor. Chardy's, stand 236
Granoliva Houmous gekaramelliseerde ui is hartig én zoet. Romige houmous van kikkererwten met de zoete, diepe smaak van gekaramelliseerde ui. Een verrassende variant op een klassieker. Combineer met geroosterde groenten of gebruik als smaakvolle basis voor broodjes en salades. Granoliva, stand 249
Mals kippenboutenvlees, zorgvuldig geplukt en gemarineerd in een subtiele mix van verschillende kruiden en paprika. Intens genoeg om te verrassen, neutraal genoeg om volledig naar wens af te kruiden. Perfect voor slagers, traiteurs, chefs, cateraars en foodprofessionals die tijd willen winnen zonder in te boeten aan kwaliteit. Imperial Meat Products, stand 329
Vink Fruitboerderij introduceert een Jam Dispenser voor horeca, B&B, delicatessenzaken en boerderijwinkels. Een druk op de knop geeft de juiste hoeveelheid voor een heerlijke boterham. Schoon, hygiënisch en met een professionele uitstraling. Ontwikkeld voor professionals die kwaliteit willen combineren met gebruiksgemak. Vink Fruitboerderij, stand 235
De stroopwafel voor bij de borrel! De kaastroopwafel is verpakt per 10 stuks. Gemaakt met Lutjewinkelkaas 1916. Lutjewinkel 1916, stand 293.
‘What a Date!’ Heerlijke dadels met een natuurlijke karamelsmaak, met de hand gevuld in drie smaken: sinaasappelschil, pistache en gekaramelliseerde pecan. In een klein doosje, voor grootse momenten. Perfect op een borrelplank of als tussendoortje voor een snelle energieboost. Brauer Food, stand 336
Van Taste of Spain komen deze knapperige, ovengebakken Spaanse tapascrackers. Verkrijgbaar in drie smaken: Olijf & Rozemarijn, Tomaat & Oregano en Knoflook & Peterselie. En zo veelzijdig: heerlijk als snack, als bijgerecht of belegd als pintxos. Eén product, passend bij meerdere snack- of tafelmomenten. Brauer Food, stand 336
Deze Maria Confeitaria Muziekblikken zijn verkrijgbaar in twee sfeervolle kerstuitvoeringen. De nostalgische blikken zijn gevuld met 150 gram heerlijke appel-kaneel koekjes. Door het ontwerp een echte blikvanger. Perfect als cadeau, voor bij koffie of thee én als decoratief blik om te bewaren. Voets Specialiteiten, stand 500
Een nieuwe manier om port te drinken? Die is er. Dit wil je proeven! Fris, licht en ongedwongen. Geserveerd met ijs laat Kopke on Ice zien dat port niet alleen iets is voor later op de avond, maar ook perfect past bij een zonnig moment, een borrel met vrienden of als een verrassende twist in je glas. Wijnhandel van Ouwerkerk, stand 327
Ontdek de unieke smaak van Krozenjam: een exclusieve confituur van kerspruimen. Tot halverwege de vorige eeuw stond op veel Betuwse boerenerven een krozenboom. Krozen hebben wat weg van zowel kersen als pruimen en worden daarom ook wel kerspruimen genoemd. Deze bijzondere vrucht is recent herontdekt vanuit een collectieboomgaard en wordt nu weer op kleine schaal en met respect voor de natuur geteeld in de Betuwe. JanBax houdt van bijzondere smaken. Met trots en respect voor ons culinair erfgoed verwerken we deze bijzondere vruchten op ambachtelijke wijze tot een exclusieve Krozenjam. JanBax, stand 351
DiGusti Delicatessen introduceert deze lichte limoncello, naar oma Lella's geheime recept. Limoncellowijn met slechts 7,5% alcohol! Gemaakt van witte wijn uit Piemonte, citroenschillen uit Sorrento en suikerwater. Heerlijk als aperitief (Spritz), slush puppy of dessertwijn. DiGusti Delicatessen, stand 429
Granoliva brengt Griekse Mammoetolijven in een verpakking van 800 gram. Grote, Griekse olijven die met de hand zijn geplukt. Sappige, groene olijven met een vleugje paprika, chili en knoflook. Een robuuste olijf met een pittige toets. Ideaal om te delen op borrelplanken, in een salade of als topping voor pizza's en Mediterraanse stoofpotjes. Granoliva, stand 249
Granoliva Mezzinas Muhammara is rijk en kruidig. Een volle, smaakrijke dip op basis van geroosterde paprika, walnoten en couscous, met een subtiele toets van granaatappel en milde kruiden. Zoet, hartig en licht pittig in één harmonieus geheel. Perfect als dip bij flatbread of rauwkost, als spread op broodjes, of als basis voor vegetarische gerechten. Granoliva, stand 249
Nieuw en uniek in het vleeswarenschap: een volledige lijn biologische én 100% natuurlijke vleeswaren. Ambachtelijk geproduceerd en uitsluitend met natuurlijke, biologische ingrediënten. De eerste vleeswaren zonder nitriet, fosfaat of andere chemische e-nummers in het Nederlandse vleeswarenschap. 1906 - Makers van Charcuterie, stand 241
Champilly maakt van paddenstoelen een verrassend krokante snack. Licht gekruid, volledig plantaardig en rijk aan vezels. Een vernieuwend alternatief voor traditionele chips en noten, geschikt voor borrelmomenten, onderweg én als culinaire topping. Een bijzondere innovatie die een vertrouwd ingrediënt een compleet nieuwe toepassing geeft. Bommel & Bommel delicatessen, stand 424
Brandt & Levie worstmakers brengen paté en rillettes in een potje. Gemaakt voor op de borrelplank, op vers brood en voor avonden die nét iets langer duren dan gepland. Lang houdbaar, dus ideaal om altijd op voorraad te hebben voor onverwachte gezelligheid of lekkere trek. En zoals te verwachten: gemaakt van enkel goed gehouden varkens. Brandt & Levie worstmakers, stand 367
Sal de Portugal is ambachtelijk zeezout. Op traditionele wijze gewonnen in Portugal en verkrijgbaar in verschillende smaakvolle varianten: Zeezout met Knoflook & Peterselie, Zeezout met Knoflook & Kruiden en Zeezout met Chilipeper & Kruiden. Ook in stijlvolle giftset. Perfect als smaakmaker bij vlees, vis, groenten, aardappelen en salades. Voets Specialiteiten, stand 500
Dragon Fire is een sambal gemaakt van uitsluitend verse pepers: Carolina Reaper, Ghost Pepper, Rawit, Madame Jeannette en Ajuma, geteeld door Hot Pepper King, een Nederlands familiebedrijf dat al sinds 1899 pepers kweekt. Geen peperpoeders, geen vulmiddelen. Dragon Fire is onderdeel van Paul's Kitchen, met Garlicmaster als gevestigd keukenmerk. Paul’s Kitchen, stand 315
Ratafia Millésime van Marlène Delong is een bijzondere, biodynamisch geproduceerde Ratafia van 100% Pinot Meunier. De combinatie van hetzelfde oogstjaar, het eerste sap van de pers en een lange rijping geeft deze Ratafia een elegante, delicate smaak met tonen van rozijnen, appelstroop, honing en witte chocolade. Een echte kaas-kameleon die verrassend goed combineert met uiteenlopende kaassoorten. Uit de kelder van Floris, stand 233a
Metworst Rund is de eerste metworst die écht 100% rund is. Metworst wordt doorgaans gemaakt met een varkensdarm. Deze rundermetworst van Dreug is volledig van rundvlees en heeft een rundercollageendarm. Het vlees komt van Erve Derkink, waar de Blonde d'Aquitaines van Koort lopen. Een eerlijke, ambachtelijke worst met een lokaal verhaal. Dreug, stand 372
Slob Magnetiva heeft minder zout, minder vet en is verrijkt met magnesium. Zoals je van een Slob-kaas mag verwachten, is de kaas goed op smaak. Want aan smaak doen wij geen concessie. Daarom zeggen wij: werken aan je gezondheid was nog nooit zo lekker. Kaashandel Remijn, stand 278
Sprankelende vruchtensappen die je smaakpapillen laten juichen, dat is deze lijn van negen smaken tintelend appelsap van Renett. Puur appelsap, zonder toegevoegde suiker, een unieke fruitcombo met bruisende bubbels. Met slechts twee tot vier natuurlijke ingrediënten om jong en oud te laten genieten van de pure smaken van de natuur. Renett, stand 332
CaramelZ Tripel is een samenwerking tussen CaramelZ en het Openluchtmuseum in Arnhem. De tripel wordt in de museumbrouwerij gemaakt en CaramelZ maakt daar een mooie karamel van, die als line-extension weer in het museum verkocht wordt. Op deze manier worden de sterke punten van twee heerlijke producten optimaal benut. Caramelz, stand 206
De Worstmaker presenteert deze droge worst met toevoeging van echte zomertruffel. De Worstmaker, stand 200
De nieuwste pastasaus van Brandt & Levie is een eigentijdse pastaklassieker, die diepgeworteld is in de Italiaanse eetcultuur: Tomaat-Mascarpone met Basilicum. De Italiaanse vlag in een blik. Diep van smaak door de beste tomaten, fluweelzacht door de mascarpone en fris door de basilicum. En, bijzonder voor B&L: deze saus is vega! Brandt & Levie worstmakers, stand 367
Deze nieuwe Vegan Pasta van Aalshof wordt gemaakt van durumtarwegries en een unieke basis van peulvruchtwater van kikkererwten en gele erwten, verfijnd met een vleugje citroensap. Een pasta met de stevige structuur en zelfde heerlijke bite, zoals je die kent van de Aalshof Ei-pasta's. Plantaardig en ambachtelijke kwaliteit gaan uitstekend samen. Voets Specialiteiten, stand 517
Deze romige, zachte crème-honing van Wouter's Streekhoning komt van de nectar van verschillende kruisbloemen (onder andere veldkers en mosterd) en wilgen, die bijen verzamelen in het voorjaar. De honing is met zorg geselecteerd uit het beste wat Nederlandse imkers te bieden hebben. 100% Nederlandse topkwaliteitshoning. Voets Specialiteiten, stand 528
Crosta Lavata al Fiori is een mooie, iets zoutige roodflora kaas uit de Taleggio-familie. De kaas is fraai besprenkeld met Italiaanse bloemetjes. De Kaasfabriek, stand 250