- ondernemers en medewerkers van kaasspeciaalzaken, delicatessenwinkels en versspecialiteiten-traiteriewinkels
- kaas- en delicatessenspecialisten van de markt
- koffie-, thee- en notenspecialisten
- supermarktdetaillisten
- bonbonverkopers
- slagers-, bakkers- en agf-ondernemers
- cateraars
- de betere horeca-ondernemers
- inkopers van commerciële organisaties
- journalisten
Bron: Vakbeurs Foodspecialiteiten 2010 In 2010 werd de Vakbeurs Foodspecialiteiten bezocht door ruim 3600 professionals. Waarschijnlijk zal dit aantal dit jaar worden overtroffen. De beurs vindt namelijk gelijktijdig plaats met de Vakbeurs voor Natuurvoeding & Reform. Twee beurzen op één locatie, voor bezoekers een extra reden om naar Houten te komen!
